エッセイ／紀ノ国屋世界の食卓から − 株式会社グローバルユースビューロー

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人と自然と食へのこだわり

〜世界の食卓から〜

新鮮な食材と世界の一級品を集め、それぞれの一番おいしい食べ方を提供している紀ノ国屋。スタッフの方々から、そのこだわりならではの世界の食品・食材の興味深いお話を伺っていきます。

■ 1. パンのお話　第1回　〜チーフベーカー鈴木喜男氏に聞く〜: 2002.12.05.
■ 2. パンのお話　第2回　〜チーフベーカー鈴木喜男氏に聞く〜: 2002.12.10.
■ 3. チーズのお話　〜紀ノ国屋元チーズ部門森下幸治氏と木村匡秀氏に聞く〜: 2002.12.17.
■ 4. レタスのお話　〜紀ノ国屋生鮮仕入課野上正彦氏に聞く〜: 2002.12.26.
■ 5. ワインのお話　〜ワイン担当バイヤー益戸誠司氏に聞く〜: 2003.01.07.
■ 6. リンゴのお話　〜紀ノ国屋生鮮商品課上野今朝男氏と馬場洋介氏に聞く〜: 2003.01.20.
■ 7. アイスクリームのお話　〜紀ノ国屋紀ノ国屋フード事業部冷菓課　石川篤氏に聞く〜: 2003.08.20.

株式会社紀ノ国屋

明治43年の創業以来、「品質第一主義」を守り続け、日本で最初のセルフサービス方式によるスーパーマーケットを開設。安全性と医食同源の考えを重視する、多数の輸入品を扱う国際的な食料品専門店。

紀ノ国屋のホームページ＞　e-kinokuniya.com